天之海苦荞原浆啤酒|啤酒高端化拐点已至

曾经，中国的啤酒被称为“工业啤酒”，拿啤酒当饮料卖，价格却不及饮料甚至一瓶水的价格。如今，在消费升级的催化下，啤酒行业也迎来了“高端化”变革期。

中国啤酒高端化拐点已至，这既是啤酒行业发展的必然阶段，也是反复博弈后啤酒龙头公司的必然选择。

啤酒高端化，拐点已至。

2019-2020年是中国啤酒高端化真正意义上的转折点，未来有望加速发展，理由有三：

1）啤酒行业发展的必然阶段。中国啤酒销量自2013年见顶，销量扩张阶段永不复返。

数据显示，2020年1-10月份，全国规模以上啤酒企业累计产量为2996.2万千升，同比下降7.5%。其中，10月份全国啤酒产量为187.6万千升，同比下降11.3%。从产量数据来看，啤酒行业的产量在年内总体萎缩是不争的事实。

此外，随着收入提升消费者从多饮酒向饮好酒转变，高端酒能够满足消费者对品质和社交属性等多方面追求，行业处于价格驱动增长时代。

2）反复博弈后龙头公司的必然选择。2018年前后部分酒企展开更多高端化尝试，着力发展中高端产品、提价、增加销售渠道对于推广高端产品和利润的考核，取得了好的盈利改善表现。

3）如何在高端化中胜出？产品为基、渠道为王、供应链提效。

高端化是啤酒公司综合实力的比拼，产品、品牌、渠道、生产需全面改革发力。

a.完善产品矩阵，高端树品牌、中端求放量、主流做减法。

b.区域因地制宜，渠道改革赋能。

根据市场地位&消费氛围因地施策：基地市场积极实现各价位段升级，高端/次高端率先放量；半强势市场根据对手反应决策，借高端化抢占先机；弱势市场尝试高端/强势产品进入。同时推动渠道改革和赋能，重构考核体系，培训销售团队和经销商专业的高端渠道运营服务能力。

c.优化整合产能匹配高端化，力求做到精益生产。

值得一提的是，中国酒业协会秘书长何勇在公布中国酒业“十四五”发展指导意见（征求意见稿）的预测指标时给出了一组数据：预计2025年，我国啤酒行业实现产量3900万千升，比“十三五”末增长11.4%，年均递增2.2%；销售收入达2100亿元，比“十三五”末增长40%，年均递增7%。啤酒行业产量在未来增幅最小，利润却要翻倍。